Cara menjadi bartender: nasihat profesional

Hari ini, profesi bartender menarik perhatian banyak orang muda, kerana ia membolehkan anda memperoleh wang di tempat paling sibuk di planet ini - kelab malam dan bar. Maksudnya, mereka percaya bahawa dengan cara ini mereka dapat menggabungkan kerja dengan hiburan. Sayangnya, kenyataannya sangat berbeza dengan harapan mereka, kerana ia memerlukan garis yang jelas antara bar dan kehidupan peribadi. Belum lagi kenyataan bahawa hanya sebilangan kecil yang tahu bagaimana menjadi bartender dalam kenyataan.

Ilusi palsu

Masalahnya adalah bahawa kebanyakan orang biasa dengan profesion bartender hanya dengan khabar angin dan kerana ini membuat kesimpulan yang salah. Perlu bertanya kepada mereka: "Apa yang diperlukan untuk menjadi bartender?" - dan sebagai tindak balas anda akan menerima banyak tawaran yang jauh dari kebenaran. Dalam kes yang terbaik, ini adalah: "Bartender mesti membezakan scotch dengan wiski" - yang paling teruk: "Dia mesti dapat minum."

Sekiranya seseorang dipandu oleh kepercayaan seperti itu, pada asasnya pakar yang baik tidak akan keluar darinya, begitu juga yang buruk, secara prinsip. Lagipun, hanya seorang yang tahu bagaimana mengawal dirinya sendiri dan dapat menarik garis antara kerja dan rehat yang boleh menjadi bartender. Jika tidak, anda boleh melupakan profesion ini dan mula mencari pilihan lain untuk mewujudkan diri.

Bagaimana menjadi bartender dari awal?

Bekerja di bar adalah seni keseluruhan. Oleh itu, anda perlu bersedia untuk fakta bahawa anda harus menguasai banyak kemahiran dan pengetahuan baru. Memang, tanpa mereka, bartender tidak akan dapat menjalankan tugasnya dengan betul, yang akan mengurangkan peluangnya untuk mencari pekerjaan ke tahap minimum. Tetapi apa yang perlu diketahui oleh bartender?

• Pertama, anda harus mengkaji ciri alkohol. Sebagai contoh, mengapa cognac luar biasa? Wain jenama mana yang lebih baik? Koktel apa yang ditawarkan gadis-gadis, dan lelaki - yang mana? Secara umum, terokai semua sifat alkohol dari a hingga z.
• Kedua, anda perlu membiasakan diri dengan resipi koktel dan belajar memasaknya. Segera buat tempahan bahawa "Bloody Mary" atau "Mojito" tidak akan cukup untuk bekerja di sebuah kelab yang berprestij.
• Ketiga, anda harus menyesuaikan diri dengan peralatan bartender: pengocok, pengisar, cawan pengukur dan sebagainya.

Sekolah Bartender

Oleh kerana menjadi bartender yang baik di rumah jelas tidak akan berjaya, yang terbaik adalah segera mendaftar di sekolah bartender. Untuk beberapa sebab, banyak orang berpendapat bahawa langkah seperti itu adalah berlebihan. Lagipun, anda dapat mempelajari semuanya sendiri, bergantung pada video dan artikel pendidikan. Walau bagaimanapun, pendekatan ini salah dan sering menyebabkan seseorang berhenti.

Intinya adalah bahawa sekolah tidak hanya akan memberitahu anda bagaimana menjadi bartender, tetapi juga akan memimpin anda dengan tangan di sepanjang jalan ini. Lebih-lebih lagi, semua tugas dirancang dengan baik, supaya pelajar mempelajarinya dengan tertib: dari asas hingga bercabang. Di samping itu, jika seseorang menghadapi kesukaran dalam menguasai beberapa elemen, maka guru yang berpengalaman akan memberitahu anda cara memperbaikinya.

Tetapi yang paling penting, berkat latihan di sekolah bartender, anda boleh mendapatkan diploma atau sijil. Dokumen ini akan menjadi bukti langsung bahawa seseorang dapat bekerja di bar. Oleh itu, peluang untuk mencari pekerjaan yang layak akan meningkat beberapa kali ganda.

Pembangunan kemahiran

Pada hari ini, semakin kerap para bartender menggunakan semua jenis muslihat dan muslihat dalam kraf mereka. Ia boleh menjadi juggling, pertunjukan cahaya, ilusi dan sebagainya. Ini menyebabkan kenyataan bahawa permintaan untuk pekerja biasa-biasa saja telah menurun dengan ketara.

Oleh itu, untuk melamar jawatan berprestij, seseorang mesti belajar menonjol daripada orang ramai. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat tipu daya anda sendiri yang akan mengejutkan bakal majikan. Untuk melakukan ini belum begitu sukar, perkara utama adalah membawa mereka ke tahap yang betul agar tidak terbakar pada saat yang paling penting.

Di samping itu, anda harus menggunakan kemahiran lakonan dan senyuman anda. Lagipun, tidak ada yang menyukai bartender yang melakukan tugas mereka dengan batu atau wajah yang suram. Perlu difahami bahawa pakar ini bukan sahaja menumpahkan minuman beralkohol, tetapi juga memberi mood yang baik kepada orang lain.

Penampilan

Faktor penting ialah penampilan bartender. Oleh itu, sebelum anda pergi ke wawancara seterusnya, anda harus berusaha sepenuhnya. Khususnya, pilih almari pakaian yang betul dan buat gaya rambut yang bergaya. Ini perlu supaya majikan melihat anda orang yang baik, bukan lelaki dari jalan.

Di samping itu, pada masa akan datang anda harus membiasakan diri dengan kenyataan bahawa pihak pengurusan akan menetapkan kod pakaian keras untuk pekerjanya. Lagipun, ini adalah sebahagian daripada dasar domestik mereka, dan anda harus mengikutinya, walaupun gaya ini tidak sesuai dengan keinginan anda.

Di mana hendak mencari pekerjaan?

Jadi, bagaimana menjadi bartender, jelas, tetapi di mana tempat terbaik untuk mencari pekerjaan? Sekiranya seseorang mempunyai kemahiran yang baik dan dia mempunyai sijil, maka dia boleh pergi ke kelab dan bar malam yang berprestij. Sekiranya mereka mempunyai kekosongan, maka dia akan lulus temu duga dengan mudah dan dalam beberapa hari akan melakukan peralihan pertamanya.

Namun, jika bartender masih tidak mempunyai apa-apa untuk membual dan dia jelas meragui kebolehannya, maka sebagai permulaan, adalah wajar mencari tempat di bar kecil. Pertama, praktiknya tidak ada syarat untuk tahap kemahiran, dan kedua, ini adalah platform yang sangat baik untuk mengembangkan kemahiran dan pengetahuan baru.