Kerja hotel dan hotel: ciri, tanggungjawab dan cadangan

Hari ini perniagaan hotel berkembang tidak hanya di luar negeri, tetapi juga di tanah air kita. Dengan ini, adalah wajar untuk menganggap persekitaran ini sebagai tempat kerja yang berpotensi. Apa kekosongan di sini? Apakah tanggungjawab bekerja di hotel? Dan siapa yang mereka bawa ke sana?

Siapa yang diperlukan di hotel?

Setiap hotel unik dengan caranya sendiri, dan oleh itu agak sukar untuk membincangkannya secara umum. Pada masa yang sama, keperibadian mereka ditunjukkan bukan hanya di kawasan pedalaman atau kecanggihan bilik, tetapi juga jenis pekerja yang bekerja di sana. Sebagai contoh, jika hotel kecil dapat menguruskan dengan pentadbir dan dua pembersih, maka kakitangan hotel bintang lima boleh merangkumi sehingga 50 pakar.

Namun, walaupun terdapat pelbagai kekosongan, ada antara mereka yang paling banyak diminati.

Pengurus Hotel

Pentadbir adalah orang pertama selepas pengurus atau pengurus besar. Tanggungjawab hampir semua perkara di hotel: menampung pelanggan di bilik, mengatur jadual kerja, membeli peralatan yang diperlukan, menyelesaikan konflik, dan sebagainya. Terus terang, ini adalah pekerjaan yang paling sukar di hotel, dan oleh itu gaji tertinggi.

Masalah utama ialah mendapatkan pekerjaan sebagai pentadbir agak sukar. Terutama ketika datang ke hotel besar atau hotel. Pengurusan memahami bahawa pekerja yang kurang terlatih dapat melakukan kesalahan pada bila-bila masa, yang akan membahayakan reputasi mereka. Oleh itu, mereka lebih suka melantik hanya pakar yang mempunyai pengalaman dalam perniagaan hotel sebagai pentadbir.

Di samping itu, pekerja jenis ini mesti mempunyai kualiti berikut:

• Keramahan, kerana bekerja di hotel bermaksud komunikasi berterusan dengan pelanggan.
• Kemahiran organisasi, kerana sebahagian besar tugas pentadbir berkaitan dengan perumusan dan penyesuaian tugas untuk staf.
• Kepintaran - di mana-mana tanpanya, kerana situasi tidak standard akan selalu timbul secara tiba-tiba.

Kadang kala pemilik memberikan syarat tambahan kepada pemohon untuk jawatan pentadbir. Contohnya, mereka hanya boleh merekrut orang yang berpendidikan tinggi atau menyingkirkan calon yang kurang berkemampuan.

Penyambut Tetamu

Sebilangan besar hotel mempunyai penerimaan di pintu masuk - kawasan berasingan yang dirancang untuk menyambut tetamu. Di sinilah pelanggan pertama kali menghubungi pelanggan untuk menempah bilik atau mengetahui maklumat yang diperlukan mengenai perkhidmatan institusi ini.

Selalunya di hotel kecil di penerimaan tetamu duduk pentadbir. Tetapi hotel yang mahal, sebaliknya, lebih suka menggaji kakitangan yang berasingan untuk jawatan ini. Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa meja penerimaan mereka melewati lebih banyak pengunjung, yang membenarkan kos tambahan.

Pekerjaan di penerimaan tetamu hotel tidak memerlukan pendidikan tinggi. Namun, untuk sampai ke tempat ini, anda mesti memenuhi syarat berikut:

• Mempunyai diksi dan adab yang sangat baik.
• Mempunyai penampilan yang rapi.
• Tahu Bahasa Inggeris pada tahap perbualan (ini disebabkan oleh fakta bahawa beberapa pelawat hotel mungkin orang asing).

Kerja pembantu hotel

Mana-mana hotel mempunyai pembantu rumahnya sendiri. Bagaimanapun, ini adalah pekerja yang bertanggungjawab untuk kebersihan bilik, dan juga landskap mereka. Namun, harus difahami bahawa tugas pembantu rumah jauh melebihi wanita pembersih sederhana.

Khususnya, tugas-tugas berikut terpikul:

• Pemeliharaan ketertiban di dalam bilik: pembersihan basah, pembuangan sampah, menukar tempat tidur, pembasmian kuman di bilik mandi dan sebagainya.
• Memeriksa asas bahan. Pembantu rumah itu gagal memeriksa semua perabot dan barang-barang di dalam bilik, untuk mengesahkan integriti mereka. Perkara yang sama berlaku untuk peralatan elektrik, pancuran mandian, kunci dan sebagainya.
• Mengawal beberapa perkhidmatan berbayar. Sebagai contoh, agar tetamu tidak dibiarkan tanpa minuman, dia harus melihat ke bar mini setiap hari.

Dan ini hanyalah senarai kecil tanggungjawab yang menyembunyikan kerja di hotel (hotel). Harus diingat bahawa kepemimpinan institusi tersebut dapat melaksanakan perkhidmatan mereka sendiri. Katakan beberapa rumah berprestij menyediakan perkhidmatan dobi dan menyeterika. Dalam kes ini, pembantu rumah pergi ke bilik mereka setiap pagi, mengambil pakaian khas yang tersisa, dan pada waktu malam, setelah pembersihan menyeluruh, kembalikan.

Penjaga pintu

Mana-mana hotel yang mempunyai harga diri mempunyai beberapa kakitangan penjaga pintu. Pekerja ini terutamanya bertanggungjawab untuk bertemu pelanggan di pintu masuk bangunan. Mereka harus memberi salam kepada pengunjung dan membuka pintu dengan sopan untuk mereka. Sekiranya perlu, mereka juga diminta untuk menjawab semua soalan atau menunjukkan jalan ke penerimaan tetamu.

Di samping itu, kerja di hotel boleh menjadikan penjaga pintu tugas berikut:

• Membantu tetamu menguruskan bagasi.
• Panggil teksi.
• Memberi maklumat mengenai tarikan, tempat berjalan kaki, membeli-belah dan sebagainya.
• Bantu dengan meletak kenderaan (di hotel mahal ada kategori pekerja yang berasingan untuk ini).
• Penerimaan surat, panggilan dan dokumen tetamu.

Siapa lagi yang diperlukan di hotel?

Kerja di hotel adalah pelbagai aspek. Oleh itu, sebagai tambahan kepada semua catatan di atas, terdapat spesialisasi lain yang tidak kurang popularnya. Mari kita teliti secara ringkas:

1. Tukang Masak. Sebilangan besar hotel menawarkan pelanggan mereka peluang untuk makan di dinding tempat tinggal mereka. Masakan di sini boleh menjadi biasa seperti makanan biasa (telur orak, oatmeal dan kopi hitam), dan sangat canggih (masakan Perancis, Itali, oriental). Walau bagaimanapun, mana-mana pilihannya adalah mempunyai tukang masak sendiri dan pembantunya.
2. Pekerja cucian kering. Hotel berprestij lebih gemar menggunakan cucian sendiri, kerana menjaganya jauh lebih murah daripada menggunakan perkhidmatan syarikat lain.
3. Penggerak. Mereka diperlukan baik untuk melakukan tugas sehari-hari di hotel (menerima linen, makanan, bahan kimia rumah tangga), dan untuk menolong para tamu (menyampaikan barang ke kamar).
4. Ahli ekonomi. Semakin berprestij hotel, semakin besar keuntungannya. Oleh itu, pengurusan sering merekrut keseluruhan jabatan ekonomi: pengurus sumber manusia, pemasar, pengurus PR, akauntan, dan sebagainya.
5. Staf sokongan. Untuk mendahului pesaing mereka, hotel sering memperkenalkan perkhidmatan tambahan dalam perkhidmatan mereka. Oleh itu, jangan terkejut kerana ada di antara mereka yang merekrut ahli terapi urut, jurulatih kecergasan, pemandu berpengalaman, penterjemah dan sebagainya.

Ciri-ciri pekerjaan dalam perniagaan hotel

Ciri utama kerja ini adalah bahawa setiap pekerja bertanggungjawab bukan sahaja untuk dirinya sendiri, tetapi untuk seluruh pasukan. Bagaimanapun, sebarang kesilapan meletakkan reputasi institusi tersebut, sehingga membahayakan semua pekerjanya.

Di samping itu, bekerja di hotel-hotel di Moscow, kerana, pada dasarnya, di mana-mana bandar besar lain, memerlukan kesempurnaan. Ini disebabkan oleh persaingan yang sengit, yang hanya membenarkan institusi-institusi yang pekerjanya menunaikan tugas mereka hingga lima tambah.

Kerja hotel: ulasan dan cadangan

Secara amnya, banyak bergantung pada tempat kerja tertentu. Sebagai contoh, di beberapa hotel, kakitangan lebih senang dengan keadaan kerja dan gaji, tetapi di hotel lain, sebaliknya, tidak ada yang bertahan lama. Oleh itu, orang yang berpengalaman dinasihatkan untuk mengkaji secara mendalam tempat kerja masa depan sebelum pergi ke sana untuk temu ramah. Contohnya, anda boleh mendapatkan ulasan pekerja yang telah bekerja di Internet dan memeriksanya. Tetapi, tentu saja, ketika datang ke hotel mahal yang rapi, kebanyakan ulasan mengenai tempat seperti itu biasanya lebih positif.

Perkara penting lain ialah pengetahuan bahasa Inggeris. Kini semakin banyak majikan menunjukkan item ini semasa merekrut kakitangan. Oleh itu, jika anda ingin masuk ke hotel berprestij, mulailah belajar bahasa asing terlebih dahulu.